¿Qué es tendencia en los viajes a México?

Experiencias en la naturaleza, gastronomía sofisticada, sustentabilidad y diversidad, y apoyo a las comunidades indígenas son las tendencias más representativas de la industria turística de México.

Según actores esenciales en la materia, los turistas nacionales e internacionales buscan cada vez más destinos y alojamientos que garanticen experiencias con el objetivo de preservar la naturaleza y respetar a las personas de las culturas originarias. «Nuestros consumidores quieren relacionarse con empresas que sienten que lo están haciendo bien, haciendo lo correcto, haciendo las cosas con sustentabilidad», dice George Hunter, vicepresidente de ventas de ocio de POSADAS.

Hay muchos ejemplos de esfuerzos por ofrecer a los turistas gastronomía orgánica y experiencias culinarias cada vez más sofisticadas en medio de la naturaleza, dado el auge que ha experimentado México en los últimos años con chefs reconocidos internacionalmente.

Claudia Vanessa Pérez Lamas, Secretaria de Turismo de Jalisco, Un destino como Puerto Vallarta es importante en la producción de reconocidos creadores gastronómicos. “Es un hervidero de nuevos talentos producto de movimientos como ‘Ellas Se Juntan’, un grupo de mujeres que promueve la gastronomía comunitaria”, dice.

Puerto Vallarta es uno de los destinos gourmet de México, con muchos restaurantes considerados de alta cocina. Además, es sede de la Semana Gastronómica y de Restaurantes Nallarda-Nayarid, entre otros eventos enfocados a presentar las nuevas tendencias e innovaciones en la mejor cocina mexicana.

Martina Mairhofer, directora asociada de ventas de América del Norte de Sandos, dijo en Sandos Caracol, un resort en el Caribe mexicano: «Seguimos trabajando con nuestros chefs y hemos agregado un nuevo director corporativo de alimentos y bebidas… así que Siempre estamos mejorando la oferta para innovar».

Otras tendencias emergentes en la industria turística de México incluyen un enfoque en la cultura y la naturaleza, incluidas las comunidades indígenas. “Después del turismo cultural, el turismo de naturaleza es lo primero que buscan los turistas en Puebla”, dijo Marta Ornelas, ministra de Turismo de Puebla. Diversos recorridos en estos lugares incluyen venta de productos artesanales y visitas a talleres artesanales.

Catedral y flores de Pascua en la Ciudad de México (Foto vía Gary Thompson/iStock/Getty Images Plus)

Por su parte, Fundación Sandos está trabajando con la comunidad maya de Xyaat para realizar una importante labor, como la promoción de sus productos con un puesto de artesanías en el hotel. «Promovemos recorridos a las comunidades y nuestros huéspedes pueden traer donaciones como útiles escolares y ropa. Les encanta ayudar a mejorar las comunidades objetivo», dice Martina Mayrhofer. Además, explica, en un programa de experiencias totalmente naturales, los huéspedes conocerán cenotes, bosques y animales de la región. Aprenden sobre cenotes, bosques y animales de la zona y presentaciones de la cultura maya.

Además, Fundación POSADAS se enfoca en apoyar a sus colaboradores y sus familias. “Ahora, la fundación se ha relanzado con muchos recursos. Queremos participar de más alianzas y ayudar mucho a las comunidades. En todos nuestros balnearios tenemos un stand donde se venden artesanías y brindamos espacios para promover su cultura. Los productos hacen obtener ingresos económicos”, dice el hotel de Posadas. José Jaime Lorenzo, el principal comerciante del negocio.

Junto con estas iniciativas, los hoteles, operadores turísticos y proveedores de servicios turísticos en México están desarrollando programas dirigidos a un creciente sector de visitantes que se preocupan por el valor de la biodiversidad. “Por ejemplo, 150 de nuestros hoteles cuentan con la certificación Green Key, involucrados en todos estos procesos, y tenemos Bandera Azul en todas nuestras playas. Estas certificaciones demuestran que nuestras operaciones son limpias, sostenibles y conscientes de nuestra huella de carbono. Sin embargo, estamos trabajando para crear más certificaciones, Bandera Azul y Verde. Están invirtiendo más esfuerzo y dinero para tener más hoteles en los Cayos”.

Playa de Cancún, México (Foto de Eric Bowman)

Otros emprendimientos comerciales están dirigidos al nicho del sector turístico interesado en la naturaleza. “Estamos abriendo una nueva línea de negocio, una experiencia de glamping en el sureste de México, cerca de Mérida, con 15 tiendas de lujo. Este concepto se basa no solo en lugares para quedarse, sino también en brindar experiencias a los huéspedes internacionales”, dice Raúl. Vallejo, VP de Ventas y Marketing de GRUPO PRESIDENTE.

Por último, pero no menos importante, la inclusión y la diversidad se encuentran entre las tendencias más desarrolladas en México y ahora son aspectos clave de la industria del turismo. “El gobierno de México, en conjunto con la Asociación Internacional de Viajes para Gays y Lesbianas (IGLTA) y Queer Destinations, firmaron un plan para hacer del país un lugar más inclusivo y diverso a través de la concientización de todos los trabajadores de la industria del turismo, y México se destaca por encima de todos los demás. países», dice Queer Destinations. Director Ejecutivo Edgar Wekelar.

En la categoría gay-friendly, Puerto Vallarta se ha consolidado como uno de los destinos líderes en Latinoamérica con eventos como el Festival de Cine y Diversidad “Diva Puerto” y Vallarta Pride. “Además, Guadalajara será sede de los Juegos Gay, el evento deportivo más grande del mundo, incluso mejor que los Juegos Olímpicos”, dice la ministra de Turismo de Jalisco, Claudia Vanessa Pérez Llamas.

Para Marta Ornelas, ministra de Turismo de Puebla, la zona es particularmente importante, con 10 Pueblos y Ciudades Mágicas declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. «Es un segmento que debemos abordar porque genera un fuerte impacto económico y los estándares globales así lo exigen». Además, cabe señalar que Puebla fue reconocida recientemente como el estado más inclusivo en la industria turística.

Tras los efectos de la pandemia, México ofrece más visitantes con necesidades más sofisticadas, y el sector ha tenido que adaptarse rápidamente con propuestas innovadoras y creativas para lograr satisfacer los gustos de la nueva generación de viajeros.

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