Un estudio ha encontrado que las mujeres posmenopáusicas que se saltan la carne en favor de alternativas vegetarianas tienen menos probabilidades de morir prematuramente.
Comer nueces en lugar de carnes rojas, aves, lácteos, huevos y pescado se asoció con un riesgo reducido de muerte prematura en un estudio histórico.
Mientras tanto, comer nueces en lugar de huevos redujo la probabilidad de muerte en el estudio en un 47 por ciento, mientras que cambiar la carne roja y los productos lácteos a dietas basadas en nueces redujo el riesgo de muerte prematura en un 11 y un 12 por ciento, respectivamente.
La investigación de la Asociación Estadounidense del Corazón también encontró que las mujeres veganas que usan nueces como proteína en la dieta tienen un 56 por ciento menos de probabilidades de morir de enfermedades cardiovasculares.
Si bien el estudio no analizó el motivo de la asociación, los investigadores esperan que los resultados alienten a las mujeres mayores a considerar incorporar más nueces en su dieta en lugar de otras proteínas.
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La investigación ha encontrado que las mujeres posmenopáusicas que se saltan la carne en favor de alternativas vegetarianas tienen menos probabilidades de morir prematuramente.
El estudio reclutó a 102.521 mujeres posmenopáusicas con una edad promedio de 63 años entre 1993 y 1998, y siguió su vida y salud durante 18 años.
Durante este tiempo, casi 26.000 mujeres murieron con 6.993 muertes por enfermedad cardiovascular, 7.516 mujeres murieron de cáncer y 2.734 muertes por demencia.
Los seguimientos y las encuestas periódicas muestran que aproximadamente una sexta parte de la dieta de las mujeres, en promedio, es proteína.
Luego, los investigadores detallaron la fuente de la mayoría de sus proteínas y encontraron que más de dos tercios (68,6%) son de origen animal, como carne, huevos y productos lácteos.
El análisis reveló que las mujeres que consumen la mayor cantidad de proteína animal son más propensas a ser blancas, bien educadas y ricas.
También tienen más probabilidades de ser exfumadores, beber mucho y llevar un estilo de vida sedentario con poca actividad física.
Esto fue más alto en el grupo estudiado de mujeres con tasas más altas de diabetes tipo 2 y un IMC más alto, todos los cuales son factores de riesgo para desarrollar enfermedad cardiovascular.
En contraste, las mujeres que obtienen más proteínas de las plantas también consumen menos calorías por día, comen menos grasas saturadas y tienen más fibra en su dieta.
El estudio también encontró que incluso hacer pequeños cambios en la dieta de un individuo puede marcar una gran diferencia, ya que reemplazar solo el 5 por ciento de la proteína animal con alimentos de origen vegetal reduce el riesgo de muerte prematura en un 14 por ciento.
En su investigación, los investigadores escriben que «reemplazar la proteína animal con proteína vegetal se asoció con un riesgo reducido de muerte por todas las causas, mortalidad por enfermedades cardiovasculares y muerte por demencia». un estudio.
«Reemplazar la carne roja total, los huevos y los productos lácteos con nueces se asoció con un menor riesgo de muerte por todas las causas».
El autor principal, el Dr. Wei Bao, de la Universidad de Iowa, dijo: « Nuestros hallazgos respaldan la necesidad de considerar las fuentes de proteínas en la dieta en futuras pautas dietéticas.
Las pautas dietéticas actuales se centran principalmente en la ingesta total de proteínas. Nuestros hallazgos muestran que puede haber diferentes efectos en la salud asociados con diferentes tipos de alimentos proteicos.
Otros hallazgos del estudio son que aquellos que comen más carne roja procesada, como salchichas y tocino, tienen un 20 por ciento más de riesgo de morir de demencia.
Comer nueces en lugar de carnes rojas, aves, lácteos, huevos y pescado se asoció con un riesgo reducido de muerte prematura en un estudio histórico. La sustitución de huevos por nueces redujo el riesgo en un 47 por ciento, mientras que el cambio de carnes rojas y productos lácteos por comidas a base de nueces redujo el riesgo de muerte prematura en un 11 y un 12 por ciento, respectivamente. En la foto, nueces tostadas.
También se encontró que un mayor consumo de carne sin procesar, huevos y productos lácteos estaba asociado con un 12 por ciento, 24 por ciento y 11 por ciento de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, respectivamente.
Los amantes de los huevos tienen un 24 por ciento más de probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular y un 10 por ciento más de probabilidades de morir de cáncer.
Sin embargo, las personas que comieron más huevos tenían un riesgo 14% menor de morir por demencia.
«No está claro en nuestro estudio por qué los huevos se asocian con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte por cáncer», dijo el Dr. Pau.
Puede estar relacionado con la forma en que las personas cocinan y comen huevos. Los huevos se pueden hervir, revolver, hervir, hornear, asar, freír, rallar, asar a la parrilla, en escabeche o combinar con otros alimentos.
En los Estados Unidos, la gente suele comer huevos en forma de huevo frito y, a menudo, con otros alimentos como el tocino.
Aunque tuvimos en cuenta muchos factores de confusión potenciales en el análisis, sigue siendo difícil concluir si los huevos, otros alimentos que se consumen comúnmente con huevos o incluso los factores no nutricionales relacionados con el consumo de huevos pueden conducir a un mayor riesgo. Muerte cardiovascular y cáncer.
Los investigadores dijeron que los resultados, publicados en el Journal of the American Heart Association, pueden no aplicarse a mujeres u hombres más jóvenes.
¿Cómo debería ser una dieta equilibrada?
Las comidas deben basarse en patatas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos con almidón, idealmente cereales integrales, según el NHS.
Coma al menos 5 porciones de una variedad de frutas y verduras todos los días. Todas las frutas y verduras cuentan como frescas, congeladas, secas y enlatadas.
• Coloque las comidas en papas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos con almidón y granos integrales.
30 gramos de fibra por día: como comer todo lo siguiente: 5 porciones de frutas y verduras, 2 galletas integrales, 2 rebanadas más gruesas de pan integral y una papa horneada grande con piel
• Tenga algunas alternativas a la leche o los productos lácteos (como las bebidas de soya) elija opciones con menos grasa y menos azúcar
Come algunos frijoles, legumbres, pescado, huevos, carne y otras proteínas (incluidas dos porciones de pescado a la semana, una de las cuales debe ser grasosa)
• Elija aceites y grasas insaturados y consuma en pequeñas cantidades
• Beba de 6 a 8 tazas de agua al día
• Los adultos deben comer menos de 6 gramos de sal y 20 gramos de grasas saturadas para las mujeres o 30 gramos para los hombres por día.
Fuente: La guía NHS Eatwell
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