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Un estudio muestra que los aguacates pueden proteger la salud del corazón

Los investigadores encontraron que las personas que comían medio aguacate dos veces por semana tenían un 16 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21 % menos de riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, en comparación con las personas que nunca o rara vez comían la fruta. Foto de Skieze/Pixabay

Las tostadas de aguacate se han convertido en el desayuno favorito de las personas sanas y en forma, y ​​ahora una nueva investigación sugiere que elegirlas puede proteger sus corazones.

Las personas que comieron la mitad palta Los investigadores encontraron que el riesgo de enfermedad cardiovascular dos veces por semana era un 16 % más bajo y el riesgo de enfermedad cardíaca un 21 % más bajo, en comparación con las personas que nunca o rara vez comían fruta.

«Este estudio proporciona evidencia adicional de que comer grasas trans de fuentes vegetales puede mejorar la calidad de la dieta y es un componente importante de la prevención de enfermedades del corazón», dijo la investigadora principal Lorena Pacheco, investigadora postdoctoral en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina, Lorena Pacheco. y vasos sanguíneos en la población general. Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard en Boston.

«Nuestros hallazgos son oportunos, ya que el consumo de aguacate a nivel nacional ha aumentado considerablemente en los Estados Unidos en los últimos 20 años», anotó.

Pacheco advirtió que este tipo de estudio observacional no puede probar definitivamente que comer aguacate reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, pero puede haber un vínculo. Los fondos para el estudio provinieron de los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. y del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EE. UU.

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El aguacate es rico Fibra dietéticaY el Grasas no saturadas Como las grasas monoinsaturadas (grasas saludables) y otros componentes que se han relacionado con una buena salud cardiovascular.

Pacheco dijo que los aguacates pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón, pero «definitivamente no es una bala mágica en sí misma».

Los resultados también pueden estar sesgados porque los propios participantes informaron cuánto aguacate comieron, por lo que algunos pueden haberlo informado incorrectamente.

Para el estudio, Pacheco y sus colegas recopilaron datos de más de 110 000 hombres y mujeres que participaron en el Estudio de Salud de Enfermeras (aproximadamente 69 000 mujeres) y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud (aproximadamente 42 000 hombres).

A lo largo de más de 30 años de seguimiento, se han desarrollado más de 9100 participantes cardiopatía Y más de 5200 sufrieron ataque cerebral.

El estudio también encontró que reemplazar media porción diaria de margarina, mantequilla, huevos, yogur, queso o carnes procesadas con la misma cantidad de aguacate redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular entre un 16 % y un 22 %.

Los investigadores notaron que reemplazar la mitad de una porción diaria de aguacate con aceite de oliva, nueces u otros aceites vegetales no mostró ningún beneficio adicional. También encontraron que el riesgo de accidente cerebrovascular no cambiaba, sin importar cuánto aguacate se comiera.

“Estos hallazgos respaldan la evidencia para reemplazar algunos productos para untar y alimentos que contienen grasas saturadas, como el queso y las carnes procesadas, con grasas de fuentes vegetales como los aguacates, que a menudo se consideran aceptables y comunes”, dijo Pacheco.

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Además, los resultados de este estudio son similares a los de otros alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, como el aceite de oliva Y el nuecesElla dijo.

Los aguacates son una buena fuente de varios nutrientes importantes, como grasas saludables, fibra, vitaminas C y E, y minerales como el potasio, dijo Samantha Heller, nutricionista clínica de Langone Health de la Universidad de Nueva York en la ciudad de Nueva York. También es naturalmente libre de colesterol.

«Los aguacates tienen una textura cremosa y un sabor satisfactorio, y son una buena adición a un estilo de alimentación saludable, vegetariano y equilibrado», dijo Heller, que no formó parte del estudio.

Ella dijo que hay muchas maneras de disfrutar los aguacates en su dieta.

Sirva guacamole con chips de tortilla integrales, mezcle puré de aguacate con garbanzos para untar y sirva con crudit, agregue aguacate a batidos, ensaladas y sándwiches con rodajas de aguacate, prepare tostadas de aguacate cubiertas con rodajas de tomate fresco o pruebe nuestro aguacate salsa para pasta. Incluso puedes hacer un postre como un budín de aguacate».

El informe se publicó en línea el miércoles en la revista Journal of the American Heart Association.

más información

Para obtener más información sobre una dieta saludable para el corazón, consulte Asociación Americana del Corazón.

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