PEORIA – Si buscas una forma diferente de refrescarte en los días de verano, prueba el helado mexicano.
En Peoria hay dos tiendas que sirven recetas tradicionales del estado de Michoacán en México. Los sabores únicos como el chocolate mexicano, con un toque de canela, guayaba, tamarindo y mango, están disponibles en ambos restaurantes. delicias837 W Main Street y Helado Mexicano Ballart En el Peoria Metro Center.
«Actualmente, tengo 38 sabores a la venta. Roto sabores porque no tengo mucho espacio», dijo Marie Mendes, copropietaria de Las Delicias. «Tengo muchos otros sabores que no tomo en este momento debido al espacio disponible «.
La selección incluye recetas a base de nata y agua.
«Durante el verano, trato de tener de seis a ocho sabores acuosos, mientras que en el invierno solo tengo dos, los más famosos son … hechos con mango fresco y piña», dijo. Yeni Rodríguez, dueña de Palarte. «En invierno, es difícil vender productos a base de agua».
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La razón por la que ambas tiendas ofrecen algunos de los mismos sabores es porque ambos propietarios son de la misma ciudad de México.
«Mary y yo, todos nos conocemos. Éramos vecinos en México. Todos nos conocemos muy bien desde que éramos niños», dijo Rodríguez.
Ambas familias son del pueblo de La Soledad. El padre de Rodríguez comenzó a venir al centro de Illinois para trabajar por temporadas cuando tenía veinte años y, finalmente, varias familias de la misma comunidad se establecieron en el área de Peoria.
El helado mexicano puede ser dulce y picante حار
Hay una larga tradición en Michoacán de helados y palitas (paletas), que se pueden comprar a vendedores ambulantes en ciudades de todo el estado. A lo largo de los años, esta tradición se ha expandido por todo el mundo.
Los sabores únicos no son lo único que hace diferente al helado mexicano. Generalmente se elabora con menos azúcar. Rodríguez confía en la crema de alta calidad y las frutas naturales para proporcionar dulzura.
Ella dijo: «Nací y crecí en un pueblo pequeño, y puedo ver a muchas personas con diabetes, así que me concentro más en los helados saludables. Por eso decidí no usar azúcar en mi helado y me fui con el mejor y mejor helado para hacer helado. «Lo hace delicioso pero sin necesidad de agregarle azúcar».
El helado mexicano también es único en el uso de especias junto con sabores dulces. El chile en polvo y la salsa picante son adiciones frecuentes a helados, paletas y bebidas a base de frutas frescas.
“Un día me aburrí un poco y dije: ‘Creo que puedo hacer helado de queso jalapeño’”, dijo Rodríguez. Es realmente bueno, es uno de mis más vendidos en este momento «.
Ambas tiendas también ofrecen bocadillos
El helado no es lo único que puedes conseguir en ambas tiendas. También se ofrece fruta fresca, zumos recién exprimidos y bebidas de frutas mezcladas. Las Delicias vende elote y mazorca de maíz servidos con mayonesa, mantequilla y queso con chile en polvo. También venden nachos con la ropa favorita del cliente. En Palarte, Rodríguez tiene la misma filosofía sobre el servicio al cliente.
«Estoy abierta a todo lo que el cliente quiera. Si dicen ‘Quiero esto y esto y esto’, ‘Lo haré’, ella dijo, ‘Lo haré'». Lo enviaremos. Puede que no esté en la lista, pero puedo hacer que suceda «.
Puede comunicarse con Leslie Renken al (309) 370-5087 o [email protected]. Síguela en Facebook.com/leslie.renken.
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