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Los mejores lugares de México para bebedores de tequila

Para los amantes del tequila, México cuenta con una variedad de lugares en el estado de Jalisco donde pueden conocer el proceso de producción y las nuevas tendencias que se pueden incorporar a esta tradicional bebida.

La aventura comienza en Guadalajara, la capital del estado de Jalisco, el mayor productor mundial de tequila. Desde aquí, los fanáticos de la icónica bebida mexicana tienen la opción de abordar trenes que los llevan directamente a las fábricas de dos de los más importantes productores de tequila.

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Ahora tendencia

En el José Cuervo Express, los pasajeros admiran las vastas plantaciones de agave que pintan de azul el campo. Esta planta es la materia prima para la elaboración del tequila, gran parte del patrimonio cultural de México, que a lo largo de la historia se ha posicionado entre las bebidas preferidas a nivel mundial.

La Rogena es una destilería fundada en 1812 a donde llegan los usuarios del José Cuervo Express y realizan una serie de actividades que incluyen una explicación virtual del proceso de elaboración del tequila y un recorrido por la destilería. Adicionalmente, el Bar de Margaritas cuenta con puestos donde pueden comprar diferentes productos y probar tequilas.

El recorrido por la hacienda comienza en el limonero. Continúa por la Plaza Juan Soriano, salas de degustación e instalaciones industriales, donde los visitantes conocen los procesos de destilación ya que las plantas vienen directamente del campo.

Por otro lado, el tren Herradura Express llega a la Hacienda San José del Refugio en el pueblo de Amatiton, donde los visitantes pueden probar tequilas, explorar los hornos tradicionales de Casa Herradura y conocer el proceso de laboratorio. Los tours incluyen servicios de guía, degustaciones de tequila y visitas a los pueblos de Amatiton y Tequila. Al llegar a la fábrica, los visitantes conocen el proceso de destilación, las bodegas y el mantenimiento que se le da a la planta para garantizar la mejor calidad del tequila. Además, la hacienda es un destino maravilloso para los amantes de las historias de fantasmas, dada su larga historia.

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Los visitantes de las fábricas de tequila pueden probar los productos y recorrer las instalaciones. (Foto vía Will McGough).

Otro destino para los amantes del tequila es Perseverance, la productora de Tequila Sousa. Los tours incluyen un viaje a La Constancia, una tienda de destilería, un paseo por la destilería y una visita a la Casona de la Quinta Sousa. Luego, se invita a los visitantes a preparar su bebida en el magnífico Jardín Quinta Sousa, y el recorrido finaliza en la tienda Los Recuerdos de Sousa.

La más representativa de las destilerías de tequila es La Mexicana, productora de tequilas de Casa Oriente, que inició operaciones en 1800. Además de probar los procesos y diferentes tipos de tequila, los turistas visitan las instalaciones para conocer los hornos tradicionales y nuevos donde se procesa el tequila antes de dirigirse al mercado. La Mexicana tiene una tienda de productos bien surtida para llevar a casa un buen tequila.

Aunque estas son las fábricas de tequila más grandes del estado de Jalisco, también se pueden encontrar muchas producciones boutique en Atotonilco, Techitlán, Alulco de Mercado, Etzatlán, San Juanito Escobedo, Magdalena, El Arenal, etc. Además, en Guadalajara y Tlaquepaque, existen excelentes lugares que ofrecen una amplia carta de tequilas, como Restaurante El Abajeno, Casa Luna y La Tequila.