Lanzan primer sándwich vegano de Subway México en 780 locales

Subway, la cadena de sándwiches más grande del mundo, ha introducido su primer sándwich vegano en el mercado mexicano. Subway Teriyaki está agregando un pie vegetariano a su menú en 780 ubicaciones en todo México. Este movimiento emocionante satisface la creciente demanda de opciones a base de plantas y brinda una alternativa sabrosa y sostenible para los amantes de los sándwiches sin carne.

Inspirado en uno de los favoritos de los consumidores de Subway, el Teriyaki Veg Sandwich presenta una proteína de origen vegetal especialmente formulada para Subway. El pollo vegetariano, elaborado con una mezcla de guisantes, arroz y habas, se baña en la amada salsa teriyaki de la cadena, que le da un toque de sabor al sándwich. Al igual que todos los demás elementos del menú de Subway, el teriyaki se puede pedir con su elección de verduras, coberturas y condimentos.

Metro México

La decisión de Subway de introducir Teriyaki Veg es una respuesta directa a las preferencias cambiantes de los consumidores modernos que han adoptado cada vez más opciones de alimentos equilibrados, sostenibles y flexibles.

“Nuestro nuevo Teriyaki Veg, estamos orgullosos de ofrecer una opción única en el mercado que seguro sorprenderá y deleitara a nuestros comensales, no solo a aquellos que siguen una dieta basada en plantas, sino a todos aquellos que quieran probar algo diferente y delicioso. [option] en la industria de restaurantes de servicio rápido”, dijo en un comunicado la directora de marketing de Subway México, Vivian Rodel.

Subway está agregando sándwiches a base de plantas a sus menús globales

EligeVeg, un nuevo sándwich mexicano inglés, fue creado en sociedad con “ChooseVeg”, una organización sin fines de lucro dirigida por Mercy For Animals.

«Teriyaki Veg está aquí para reunir a personas con diversas preferencias alimentarias, fomentar la innovación culinaria con proteínas vegetales y responder perfectamente al mercado en constante crecimiento en nuestro país», dijo Mariana Issa, Gerente Senior de EligeVeg, en un comunicado. «Para EligeVeg, es un gran placer colaborar con Subway en su viaje hacia el movimiento basado en plantas».

«Nos unimos para la innovación, la inclusión y el acceso a opciones sostenibles y basadas en plantas», dijo Issa.

Si bien la exploración de Subway de dietas basadas en plantas y opciones veganas se extiende más allá de México, Subway ofrece opciones veganas en varios países.

En el Reino Unido, Subway presentó Meatless Meatball Marinara, un sándwich totalmente vegetariano hecho con proteína de origen vegetal y queso vegano.

metro reino unido

Además, Subway UK lanzó el suplemento TLC (Tastes Like Chicken), elaborado con pollo vegano a base de soya y cubierto con rebanadas de queso vegano Violife.

Para la temporada navideña de 2021, Subway UK ha llevado las cosas al siguiente nivel con una oferta por tiempo limitado llamada PIB (Plants in Blanket), un sándwich con salchicha vegana envuelta en tocino a base de plantas y espolvoreada con arce. Servido con glaseado de almíbar y ketchup

Además, Subway probó una hamburguesa de pollo vegana hecha por la empresa de servicio de alimentos Harvest Gourmet, propiedad de Nestlé, en Singapur como parte de una oferta de escalope a base de plantas en 2022.

Sin embargo, la disponibilidad de opciones vegetarianas en Subway varía de una región a otra. En su país de origen, los Estados Unidos, Subway ofrece pan vegetariano, verduras, sopas y papas fritas. El sándwich Veggie Delite, que tiene una variedad de verduras, también es una opción popular entre los comedores de plantas.

Las tiendas de Subway en América del Norte se inclinan por la carne

El impulso global de Subway por las opciones veganas se está aprovechando de un cambio en los hábitos de los consumidores.

Sin embargo, en el estado, los lowboys en las tiendas de sándwiches cuentan una historia diferente. Además de verduras, panes y condimentos, la cadena ofrece una hamburguesa vegetariana, pero la proteína de origen vegetal no está disponible en todas partes.

Más allá de la carne

En 2019, Subway probó más allá del sándwich marinara de albóndigas en América del Norte. Este artículo está hecho con albóndigas veganas y queso lácteo de Beyond Meat. Subway también contrató a la gurú del estilo de vida Martha Stewart para promover la opción sin carne en Canadá.

«Beyond Meat ofrece una excelente opción a base de plantas para la proteína animal para las personas que buscan cambiar o ampliar sus dietas», dijo Stewart en un comunicado en ese momento.

«Creo que es importante iniciar una conversación sobre los alimentos de origen vegetal», dijo Stewart. «Reducir nuestro consumo de carne a medida que avanzamos hacia el futuro es otro paso importante hacia la curación de los problemas ambientales que enfrenta el mundo en el que vivimos».

Sin embargo, aunque un sándwich similar ha llegado a los menús del Reino Unido, aún no se ha convertido en un elemento de menú permanente en los Estados Unidos más allá de la marinara de albóndigas.

En cambio, este mes, Subway anunció que reduciría sus carnes procesadas en el lugar en 20,000 de sus ubicaciones en EE. UU. e impulsaría el crecimiento al ofrecer un millón de sándwiches «Deli Hero» rellenos de carne y queso.

Pero, ¿podría Subway seguir teniendo opciones veganas? En 2021, la cadena se vio envuelta en una polémica por su atún, que fue acusado de no contener pescado. Good Catch Foods, una marca de productos del mar a base de plantas, entró rápidamente en acción para mostrar sus opciones veganas de atún con la esperanza de que Subway aceptara la mejor oferta sin pescado.

¿El resultado? Los golpes de ida y vuelta terminaron con una carta de cese y desistimiento de divulgación.

«A Subway no le sorprende que su empresa crea que los consumidores quieren opciones de alimentos más respetuosas con el medio ambiente», señala la carta de Subway, y señala que la cadena está «agregando más opciones basadas en plantas a sus menús para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de alternativas sin carne».

Anna Starostenetskaya es editora sénior de noticias en VegNews y siempre está pendiente de todo lo vegano en su ciudad natal de San Francisco, CA y en cualquier otro lugar.