En comparación con esta época del año pasado, la oferta de frambuesas se describe como heterogénea. Jose Saga, de Wish Farms, señala que la oferta de berries de México se redujo un poco en la semana 22, con una caída de alrededor de 1,5 millones de kilos. Semana 21 a 22 según datos USDA. «En las primeras ocho semanas del año, el volumen que cruzó la frontera fue significativamente menor que en las mismas semanas de 2022. En las semanas nueve a 21, el volumen que cruzó la frontera fue más alto que en años anteriores, y luego el volumen 22 fue uno de los cruces de menor volumen en los últimos cinco años», dijo. Dice.
Ahora que la temporada de frambuesas mexicanas llega a su fin, muchos productores están comenzando a podar sus cañas. Mientras tanto, la temporada de California está comenzando de nuevo, aunque un poco tarde. México representa actualmente el 75 por ciento de los suministros, mientras que California Sur y California Central, alrededor del 25 por ciento.
La demanda aumentará
Al mismo tiempo, la demanda ha mejorado. «Creo que más personas están comprando frambuesas. Además de todos los beneficios para la salud, esperamos que más consumidores aumenten su consumo de frambuesas, y más consumidores elegirán una concha y se sentirán atraídos por el sabor», dice Sakha. «Es mi baya favorita, por lo que soy parcial, pero la calidad y el sabor de las nuevas variedades que se incorporan y están disponibles para más personas aumentarán la cuota de mercado de esta baya».
En cuanto a los precios, Saga dice que también ha sido mixto en las primeras ocho semanas de la temporada, con precios más altos que los cinco años anteriores. Durante las siguientes ocho semanas, los precios fueron los más bajos de los últimos cinco años, y las próximas cuatro semanas están en línea o ligeramente por encima de los años anteriores. «Los precios de las últimas dos semanas fueron más altos que el año pasado, pero más bajos que hace dos o tres años, según datos del USDA», dice.
Mirando hacia el futuro, Saga dice que habrá volúmenes ligeramente más ajustados durante las próximas semanas a medida que México ingrese completamente a California.
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Nick Wishnotsky
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