Apache Junction, Arizona – El gusto por la nostalgia y la firme creencia en apoyar a las empresas locales llevaron a un nativo de Tucson a comprar una empresa de tortillas y compartir los sabores auténticos de Hermosillo y Sonora.
Hoy, el propietario de Benny Blanco Tortilla comparte con nosotros su alimento básico mexicano: Tortilla – Por todo el valle.
ABC15 | Nicole Gutiérrez
«Mi familia, durante generaciones, es de Hermosillo, y crecí comiendo increíbles tortillas de Estillo Sonora de Tortillas en Tucson. Aquí es donde crecí, donde nací y crecí», dijo a ABC15 Christopher Hudson, el dueño del negocio. Mi esposa y yo fuimos al mercado de agricultores de Gilbert después de mudarnos aquí, probamos las tortillas de Ben y sabían exactamente igual a las que crecí. Y entonces, me golpeó por mi cuenta corazón, Bueno, sabía que tenía que apoyar a este tipo.
Según Hudson, Ben Ramírez fundó la empresa hace unos 10 años y no tuvo que empezar completamente desde cero cuando la compró.
«Teníamos un lugar en Gilbert Farmers Market. Teníamos algunas recetas básicas con las que trabajar y un poco de equipo. Así que fue un buen punto de partida», dijo Hudson.
ABC15 | Nicole Gutiérrez
Ahora, Benny Blanco Tortillas se ha expandido por todo el valle con su fábrica de tortillas y se enorgullece de sus ingredientes de origen local.
«La segunda mejor tortilla del mundo, sólo que la de tu Nana es mejor.»
Si puedes tener el tuyo estilo sonorense Las tortillas están aquí, pero Hudson también hace “tortillas elegantes”. ¿qué es esto? Bueno, él y su equipo han introducido una tortilla con un sabor único.
ABC15 | Nicole Gutiérrez
«Cada semana hacemos algo diferente. «A veces rotamos el sabor y el queso cheddar con jalapeño es el favorito de los fanáticos, así que lo haremos cada seis semanas, pero depende de lo que pueda conseguir», compartió Hudson. «Hay una tienda de quesos que vendo en Phoenix se llama queso chía y, a veces, tienen quesos especiales. Tienen una reserva de queso cheddar de álamo de 18 meses que proviene de Kansas. “Entonces ellos importan sus quesos, al igual que yo importo mis ingredientes”.
Las «gotas de sabor» anteriores han incluido:
Entonces, ¿cómo debemos comer estas tortillas de sabores?
“La mejor manera para todos ellos es un poco de ello. mantequilla [butter] «Un poco de sal… ese es el camino a seguir», explicó Hudson. «Trato de hacer todo teniendo algo en mente. Por eso, muchas tortillas de pimiento serían realmente buenas». carne asadao incluso [Pork Adobo] … Todos hacen tacos realmente buenos. Algunos de los dulces, son [going to] Sea más que un refrigerio.
ABC15 | Nicole Gutiérrez
si vas
Tienda de tortillas Penne Blanco:
- Horario: Abierto sólo los jueves de 11 a. m. a 6 p. m.
- Puedes visitar la fábrica durante este horario y recoger tortillas frescas en este horario.
- PRÓXIMAMENTE: Las clases de preparación de tortillas se reanudarán este otoño.
- Ubicación: 189 W. Apache Trail, Unidad A109, en Apache Junction
- Lista completa de dónde encontrar tortillas penne blanco Se puede encontrar aquí.
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