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07 abril 2023
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Fuente/Divulgaciones
Divulgaciones:
Los investigadores informan que recibieron apoyo de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China y un programa del Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Sichuan para el estudio.
Enchufes principales:
- Se ha demostrado que los azúcares agregados aumentan una variedad de factores de riesgo.
- Reducir la ingesta a menos de 25 gramos por día y tomar menos de una bebida azucarada por semana puede ayudar a prevenir estos riesgos.
Para prevenir los efectos nocivos de los azúcares añadidos, los investigadores recomiendan limitar su consumo a unas 6 cucharaditas al día y tomar menos de una bebida azucarada a la semana.
Investigaciones recientes mostraron que una mayor ingesta de azúcares agregados, también conocidos como «azúcares libres», se asoció con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, y reemplazarlos con azúcares no libres se asoció inversamente con la incidencia general de ECV y accidente cerebrovascular. Los azúcares también se han relacionado con factores de riesgo de diabetes, obesidad y más. De hecho, el objetivo de Healthy People 2030 es limitar los azúcares añadidos al 11,5 % del total de calorías diarias para mejorar la salud en general.
Datos extraídos de: Huang Y, et al. BMJ. 2023; doi: 10.1136/BMJ-2022-071609.
“Como un componente importante de la dieta humana, se ha demostrado que los polisacáridos se asocian de forma nociva con una variedad de factores de riesgo durante décadas, entre los que se incluyen principalmente la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la hiperuricemia, la gota, la acumulación de grasa ectópica, la caries dental y algunos tipos de cáncer». Yin Huang, MD, Escrito por un investigador del Departamento de Urología de la Universidad de Sichuan en Chengdu, China, y colegas. Antes de definir políticas detalladas para reducir el consumo de azúcar, se debe evaluar exhaustivamente la calidad de la evidencia existente sobre la asociación del consumo de azúcar en la dieta con todos los resultados de salud.
Por lo tanto, los investigadores realizaron una revisión exhaustiva de los metanálisis existentes para evaluar los posibles sesgos, la validez y la calidad de la evidencia en los estudios disponibles sobre la ingesta de azúcar y los resultados de salud. Su análisis incluyó 73 metanálisis de 8601 artículos que incluyeron más de 80 resultados de salud.
Huang y sus colegas encontraron que los altos niveles de consumo de azúcar son generalmente más dañinos que beneficiosos para la salud de un individuo, particularmente cuando se trata de enfermedades cardiovasculares. Recomiendan limitar la ingesta de azúcar añadida a menos de 25 g (alrededor de 6 cucharaditas) por día y comer menos de una porción por semana de bebidas azucaradas para limitar los efectos nocivos del azúcar.
Específicamente, los investigadores notaron importantes asociaciones dañinas entre el consumo de azúcar y:
- 18 hallazgos endocrinos/metabólicos como IMC alto y diabetes;
- 10 Resultados cardiovasculares como accidente cerebrovascular, hipertensión e infarto de miocardio.
- Siete resultados de cáncer, incluidos los de mama, páncreas y próstata. Y
- 10 otros hallazgos, incluidos hallazgos alérgicos, dentales, hepáticos, ortopédicos, neurológicos y psiquiátricos.
Huang y sus colegas agregaron que la evidencia de calidad moderada indicó que los niveles más altos versus los más bajos de ingesta de azúcar se asociaron con un aumento del peso corporal y la acumulación de grasa ectópica.
La evidencia de baja calidad sugiere que cada porción de una bebida azucarada por semana se asoció con un aumento del 4% en el riesgo de gota. Además, cada aumento de 250 ml por día en la ingesta de bebidas azucaradas se vinculó con un aumento del 4 % en la mortalidad por todas las causas y un aumento del 17 % en el riesgo de enfermedad coronaria. Los investigadores también notaron evidencia de baja calidad de que cada aumento de 25 gramos en el consumo diario de fructosa se asoció con un aumento del 22 % en el riesgo de cáncer de páncreas.
«En combinación con las recomendaciones de la OMS y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer/Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer y nuestros hallazgos, recomendamos limitar el consumo de azúcares libres o azúcares añadidos a menos de 25 g/día (alrededor de seis cucharaditas por día) y limitar el consumo de bebidas, » Huang y sus colegas concluyen. endulzado con azúcar a menos de una porción por semana (aproximadamente 200 ml a 355 ml / semana). «Para cambiar los patrones de consumo de azúcar, especialmente para niños y adolescentes, se necesita urgentemente una combinación de educación y políticas de salud pública generalizadas». mundial.»
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