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España rinde homenaje al chef José Andre en una cocina humanitaria | entretenimiento

El chef José André y su Global Central Kitchen ganaron el miércoles el prestigioso premio español por los esfuerzos de ayuda internacional para promover una dieta saludable.

El jurado, que decide sobre el premio Príncipe de Asturias, dijo que Andre, de 51 años, y su organización sin fines de lucro “brindaron una respuesta in situ rápida y eficaz a las emergencias sociales y nutricionales”. Recibió el Premio Concorde.

Andre nació en el norte de España en 1969, emigró a los Estados Unidos en 1991 y luego se naturalizó como ciudadano estadounidense. También contribuyó a la difusión de la cocina española, especialmente las tapas, en los Estados Unidos antes de estar profundamente involucrado en las actividades humanas.

André fundó World Central Kitchen en 2010 después de visitar Haití para llevar a cabo actividades de socorro. Desde entonces, hemos estado desarrollando activamente cocinas de campo para responder a la crisis alimentaria en los Estados Unidos y en el extranjero. La organización proporcionó más de 3.6 millones de comidas en Puerto Rico bajo el impacto del huracán María en 2017. El año pasado, Andre dedicó algunos de sus restaurantes en los Estados Unidos a alimentar a los necesitados durante la pandemia de coronavirus.

Andre ha recibido numerosos honores, recibiendo la Medalla Nacional de Humanidades del presidente Obama en 2015.

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El premio de 50.000 euros (56.700 dólares) del Crown Princess Asturias Concorde es uno de los ocho premios, que incluyen artes, ciencias sociales y deportes, otorgados anualmente por la fundación, que lleva el nombre de la princesa Leonor de España.

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